Mittwoch, 4. November 2026 · 19:00 Uhr

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Es gibt Weingüter. Und es gibt Namen, die Weingeschichte geschrieben haben.

Am 4. November holen wir einen davon nach Backnang: Antinori.

Seit 26 Generationen steht die Familie Antinori für italienischen Weinbau. An diesem Abend reisen wir gemeinsam durch Italien – vom Franciacorta über das Piemont und die Toskana bis nach Apulien.

Und wir bekommen besondere Begleitung:
Die Exportmanagerin des Hauses Antinori ist persönlich bei uns im beppo und führt gemeinsam mit Toni durch den Abend, die Weine und ihre Geschichten.


6 GÄNGE. 12 WEINE. EIN ABEND.

Von Franciacorta und Vermentino über große Weißweine bis durch die Hierarchie des Chianti Classico. Barolo und Brunello treffen auf Bolgheri – und zum Finale steht mit dem Tignanello eine der bekanntesten Ikonen des Hauses im Glas.

Dazu servieren wir ein Menü aus unserer Küche, das wir speziell für diesen Abend entwickelt haben.

139 Euro pro Person
Kostenfreie Stronierungen bis 30.10.2026, danach fallen 139 Euro pro Person an.



 


01 · APERITIVO MEDITERRANEO

Crostino mit Garnele & Zitronenzeste · apulische Oliven

Franciacorta Brut


02 · MARE & GIARDINO

Vitello Bepponato · Fenchel-Orangen-Salat · Kapernbeeren

Vermentino Guado al Tasso
Arneis Prunotto


02 · RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Steinpilze · Vacche Rossa · Zitronenzeste
am Tisch aus der Kupferpfanne serviert

Pietrabianca · Tormaresca
Cervaro della Sala


04 · OCHSENSCHWANZ-RAVIOLI

Ochsenschwanzjus · frittiertes Eigelb · Schnittlauch

Pèppoli
Badia a Passignano · Gran Selezione


05 · BISTECCA ALLA FIORENTINA

THE GRANDE FINALE.

Am Tisch tranchiert · Rosmarinkartoffeln · Schwarzkohl · Salsa Verde

Prunotto Barolo
Pian delle Vigne Brunello


06 · FORMAGGI

Parmigiano Vacche Rosse · 36 Monate gereift · Walnüsse · Birne

Guado al Tasso · Bolgheri Superiore
Tignanello